Witamina E

• Funkcja:

  • Silny antyoksydant chroniący komórki przed stresem oksydacyjnym.
  • Wspiera funkcje układu odpornościowego, zdrowie skóry i oczu.

• Źródła:

  • Oleje roślinne (słonecznikowy, rzepakowy), orzechy, nasiona, zielone warzywa liściaste.

• Objawy niedoboru:

  • Suchość skóry, osłabienie mięśni, problemy neurologiczne (np. neuropatia).
  • Zwiększona podatność na infekcje.

• Objawy nadmiaru:

  • Rzadkie przy naturalnym spożyciu, ale w przypadku wysokich dawek suplementów: ryzyko krwawień (upośledzenie krzepliwości krwi).

• Zalecenia suplementacyjne:

  • Naturalna witamina E (d-alfa-tokoferol). Dawki nie powinny przekraczać zalecanych norm.

• Zalecenia dietetyczne:

  • Dodanie do diety orzechów, pestek słonecznika, oliwy z oliwek.