Kobalt (Co)

• Funkcja: Niezbędny składnik witaminy B12, odgrywa kluczową rolę w produkcji czerwonych krwinek i funkcjonowaniu układu nerwowego.
• Źródła: Mięso, ryby, jaja, mleko, podroby (np. wątróbka).
• Objawy niedoboru:
  • Niedokrwistość megaloblastyczna (powiązana z niedoborem witaminy B12).
  • Neuropatia, osłabienie, zmęczenie.
• Objawy nadmiaru:
  • Toksyczność prowadząca do problemów z tarczycą, zmęczenie, bóle głowy.
• Zalecenia suplementacyjne:
  • Suplementy witaminy B12 (cyjanokobalamina lub metylokobalamina).
• Zalecenia dietetyczne:
  • Spożywanie produktów bogatych w witaminę B12, np. ryby, jaja, mleko.
  • Ograniczenie ekspozycji na źródła przemysłowe (np. w przemyśle metalurgicznym).